Non tutti sanno che il vero nome delle crepes è: Crespella; è un tipo di cialda morbida cotta su una superficie tonda rovente. Nel Medioevo venivano preparate con il vino al posto del latte e l'attuale preparazione risale al IX secolo.
Non so se sapete che ho realizzato una video intervista a Claudio Luca, amministratore di Bacco ( CLICCA QUI per guardarla ), da qui ne è conseguita una serie di ricette che ho realizzato con i loro prodotti.
Oggi vi presento la mia buonissima Torta di Crepes. Semplicissima e facile da riprodurre; composta da 15 crepes farcite, in ogni strato, dalla gustosa Cremosa di Bacco al Cacao.
Adatta per la merenda, golosa sia per grandi che per piccini. Il vostro palato canterà dopo aver assaggiato questa torta!!